10 Ağustos 2011 Çarşamba

Batırık


içindekiler
•1 çay kaşığı kırmızı biber
•Tuz,
•Karabiber
•3 çorba kaşığı limon suyu
•4-5 taze soğan
•1 çorba kaşığı salça
•2 orta boy domates
•1,5 su bardağı bulgur
•1,5 su bardağı tahin
•1 orta boy soğan
•1 çay kaşığı kimyon
•1 demet maydanoz
•2 çorba kaşığı susam
•2 çorba kaşığı sıvıyağ
hazırlanışı
•Kuru soğanı doğrayın, soyup ince kıyın.
•Yeşil soğan ve maydanozu yıkayıp ince ince kıyın.
•Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın.
•Bulgurun üstüne 2 su bardağı kaynar su dökün.
•Tencerenin kapağını kapatın 15-20 dakika demlendirin.
•Demlenen bulgurun içine kuru soğan, kimyon, susam, tuz, domates, karabiber, salça, yeşil soğan, maydanoz, kırmızı biber ve tahini karıştırıp hamur gibi yoğurun ve sıvıyağı ve limon suyu ekleyin.
•Biraz daha yoğurun.
•Elinizle sıkarak köfte şekli verin.
•Marul yapraklarının içine koyarak servis yapabilirsiniz.
•Yanına turşuda koyabilirsiniz.



alıntı:yemex.com

Hiç yorum yok: