8 Ağustos 2011 Pazartesi

Osmanlı’da iftarlar nasıl geçerdi, biliyor musunuz?


Ramazan ayının en önemli geleneklerinden birinin iftar yemekleri olduğunu hepimiz biliyoruz. Her ailenin, varlığı ölçüsünde evinde iftar yemeği vermesi geleneği ise Osmanlı’dan günümüze kesintisiz olarak sürmüş durumda. Peki klasik bir Osmanlı evinde iftar yemeklerinin nasıl düzenleniyor olduğunu biliyor musunuz?


Osmanlı döneminde her hanede iftar için 3 sofra kurulurmuş. Biri evin beyi ve misafirleri, diğeri evin hanımı ve hanım misafirleri, üçüncüsü ise evdeki hizmetkarlar ve davetsiz Tanrı misafirleri içinmiş. Ancak bu sofraların en önemli özelliği; evin beyinden hizmetkara kadar, herkesin oturduğu sofrada mutlaka aynı yiyeceklerin yenmesi içinmiş. Ramazan ayı boyunca Osmanlı’da herkes eşit kabul edilir ve Allah’ın bahşettiği tüm nimetler herkesle paylaşılırmış.




alıntı:msn

Hiç yorum yok: